近年來，餐飲行業(yè)一直保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，市場整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年中國餐飲收入突破4萬億元，今年一季度也保持著9.0%以上的同比增長。

　　這種快速增長背后，一方面得益于國民消費(fèi)水平的提升，另一方面則歸功于國內(nèi)餐飲行業(yè)數(shù)字化能力的不斷提高。特別是第三方餐飲平臺的快速發(fā)展，以及餐飲小程序的廣泛應(yīng)用，使得國內(nèi)餐飲行業(yè)的管理、營銷等環(huán)節(jié)，都正在經(jīng)歷一場全所未有的數(shù)字化變革。

　　而這場變革，恰恰是當(dāng)下餐飲商戶亟需的!原因如下：

　　首先，餐飲行業(yè)普遍存在著“三高一低”即房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的經(jīng)營痛點。一般來說，餐廳門店收回成本在1.5-2年，有些甚至長達(dá)3年，如今隨著餐廳房租、員工管理、顧客獲取等各項成本上升，餐廳回本期限更將無限延長。如何給門店“節(jié)流”，便是擺在商戶面前必須解決的難題。

　　其次，在沒有外賣的情況下，餐飲門店很難突破“70%的顧客來自周圍2公里”的魔咒;但如果接入第三方平臺，線上點餐數(shù)量雖然得以快速增長，但相應(yīng)的的代價是門店大半利潤被第三方平臺所收取，當(dāng)外賣部分不超過50%，門店甚至要面臨虧損的境地。餐飲需要找到新的“開源”方式實現(xiàn)破局。

　　也就是說，從經(jīng)營“現(xiàn)金流”層面看，餐飲門店的當(dāng)下任務(wù)在于找到“開源”和“節(jié)流”的辦法，打通其被堵塞的“任督二脈”。那么該如何找到?

　　“開源”問題之于餐飲門店，幾乎等同于拓展新用戶，而“節(jié)流”則意味著節(jié)省成本，包括提升老用戶的回頭率、優(yōu)化門店流程節(jié)省勞動力成本等，而這一切，都可以通過餐飲數(shù)據(jù)化實現(xiàn)，而小程序，則是目前能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)的可靠載體。

　　“授人以漁”賦能商戶智能營銷

　　誠然，餐飲小程序的出現(xiàn)，能夠?qū)⒉惋嫹?wù)流程化繁為簡，提升用戶體驗，同時也使得商戶能夠擺脫第三方平臺“綁架”，進(jìn)一步降低運(yùn)營成本。

　　但僅有小程序還不夠，因為對于大多數(shù)商戶而言，都不具備強(qiáng)運(yùn)營能力，他們更需要的是一套行之有效的營銷利器，而這恰恰是目前十堰小程序服務(wù)商華想科技正在做的工作——不僅“授人以魚”(即小程序制作)，還在“授人以漁”，即把智能營銷的能力賦能給餐飲門店，縮短餐飲老板成為營銷專家的時間。

　　華想科技餐飲小程序的“漁術(shù)”基本分為這兩種：

　　第一，解決餐飲門店的拉新、促活和復(fù)購問題，幫助商家提升用戶的“進(jìn)店”消費(fèi)頻次。目前餐飲門店基本都在采用的“外賣+堂食”模式，就是開拓線上“進(jìn)店”渠道、提高線下“進(jìn)店”消費(fèi)體驗雙管齊下，突破經(jīng)營增長瓶頸;

　　第二，將餐飲門店的商戶會員、用戶畫像、經(jīng)營情況、營銷活動等數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)化，使得餐飲商戶可以實時追蹤自己的經(jīng)營情況并進(jìn)行及時調(diào)整，真正實現(xiàn)可視化營銷。

　　華想科技近期上線的餐飲小程序就是通過整合門店營銷、移動支付工具、外賣配送、消費(fèi)數(shù)據(jù)等能力串聯(lián)起來，全面貼合餐廳服務(wù)場景，提升餐飲商戶的運(yùn)營效率。具體功能如下

　　1)主要功能：

　　線上銷售：拼團(tuán)、預(yù)定、會員卡、大轉(zhuǎn)盤、優(yōu)惠券;線下外賣同城配送。

　　2)如何拉新、轉(zhuǎn)化、留存?

　　【拉新】：小程序主要靠老客戶向朋友同事分享介紹的方式，通過這種“老帶新”的拼團(tuán)方式與消費(fèi)者建立起來的連接關(guān)系也更為牢固。接下來準(zhǔn)備嘗試“新人團(tuán)”的拉新方式;

　　【轉(zhuǎn)化】：通過大轉(zhuǎn)盤、新用戶點餐、單人預(yù)定用餐、多人拼團(tuán)用餐等多種方式贈與用戶優(yōu)惠券，優(yōu)惠券對刺激消費(fèi)卓有成效；

　　【留存】：小程序中設(shè)置了會員卡，通過定期優(yōu)惠券的形式吸引用戶加入會員。